전체 글22 요리하는 남자는 무적이다, 찬바람 불면 생각나는 뜨끈한 동태찌개 한 그릇 요리하는 남자는 무적이다라는 말을 가슴에 새기며앞치마를 두른 지도 꽤 시간이 흘렀습니다.처음에는 그저 아내가 차려주는 밥상에 숟가락만 얹던 50대 아저씨였지만,이제는 가족을 위해 직접 칼을 잡고 보글보글 끓어오르는 국물을 책임지는 시간이제 인생의 가장 든든한 낙이 되었습니다.밖에서 아무리 치이고 어깨가 무거워도,주방에서 맛있는 냄새를 피워 올리며 식구들을 기다릴 때만큼은제가 세상에서 가장 힘센 존재가 된 것 같은 기분이 듭니다.오늘은 이런 무적의 기운을 담아,찬바람이 쌩하고 불 때 우리네 속을 확 풀어주는 동태찌개 이야기를 진솔하게 나눠보려 합니다.5월 중순인데도 올 해는 밤이면 늦가을을 느끼게 하는찬기운에 동태찌개가 생각이 나서 한번 만들어 봅니다.꽁꽁 얼어붙은 몸과 마음을 녹여주던 추억의 맛, 동태찌.. 2026. 5. 10. [닭볶음탕] 요리하는 남자는 무적이다! 아빠가 끓이는 칼칼한 인생 한 냄비 매운게 댕길 때, 가장 만만한 닭볶음탕, 맛은 만만하지 않죠. 1. 요리하는 남자는 무적이다: 주방으로 출근하는 아빠의 소회반갑습니다. 오늘도 앞치마를 질러매고 주방이라는 전장으로 당당히 입성하는 50대 아빠입니다. 제 블로그의 모토인 '요리하는 남자는 무적이다'라는 말, 처음 보시는 분들은 "아니, 요리 좀 한다고 무슨 무적까지야?" 하실지도 모르겠습니다. 하지만 반백 년 살다 보니 알겠더군요. 그냥 빨래하다 지친 아내, (청소라도 제가 했어야 하는데?)공부하느라 기운 빠진 아이들을 위해 뜨끈한 닭볶음탕 한 냄비 제대로 끓여낼 줄 아는 기술이야말로 중년 남자가 가질 수 있는 가장 강력한 무기라는 것을요. 가족들이 땀을 뻘뻘 흘리며 맛있게 먹어주는 모습을 볼 때, 저는 세상 그 어떤 풍파도 이겨낼 수 .. 2026. 5. 10. [간장돼지불고기]아빠의 단짠단짠 인생 레시피, 기사식당? 기사식당에서 제일 인기 있다는 간장 돼지 불고기,그 짭조름한 매력 속으로 한번 들어가 봅니다.1. 요리하는 남자는 무적이다: 주방으로 출근하는 아빠의 즐거움안녕하세요. 오늘도 앞치마를 질러매고 주방이라는 전장으로 당당히 입성하는 50대 아빠입니다. 제 블로그의 모토인 '요리하는 남자는 무적이다'라는 말, 이제는 제 삶을 지탱하는 아주 든든한 주문이 되었습니다.젊었을 적엔 밖에서 돈 벌어다 주는 게 가장의 전부인 줄 알았는데, 머리칼이 희끗해지니 퇴근한 아내와 공부에 지친 아이들을 위해 따끈한 간장돼지불고기 한 접시 내어주는 게 진짜 '무적'의 힘이더군요. 가족들이 젓가락 바쁘게 움직이며 "아빠, 진짜 최고다!"라고 한마디 해줄 때, 저는 세상 그 어떤 부자도 부럽지 않은 천하무적이 됩니다. 주방은 저에게.. 2026. 5. 10. 50대 아빠가 만드는 불맛 가득 제육볶음, 요리하는 남자는 무적입니다 1. 요리하는 남자는 무적이다: 주방으로 향하는 아빠의 발걸음안녕하세요. 오늘도 앞치마를 질러 매는 50대 아빠입니다.저는 항상 생각합니다.'요리하는 남자는 무적이다'라고 말이죠!가족들이 내가 만든 음식을 맛있게 먹어주는 것만큼,든든하고 뿌듯한 일이 없더라고요.제육볶음 한 접시 식탁에 딱 올려두면?공부하느라 지친 아이들도, 직장 생활에 지친 아내도 얼굴에 웃음꽃이 핍니다.그 미소를 보는 순간, 세상 어떤 풍파도 이겨낼 수 있는 무적의 힘이 솟아납니다.2. 제육볶음의 유래와 그 시절 어머니의 손맛제육볶음이라는 이름, 참 정겹지 않습니까?원래 '저육(猪肉)'이라 불리던 돼지고기가 세월을 거쳐 '제육'이 되었다고 하더군요.우리 50대들에게 제육볶음은 훨씬 더 뜨거운 기억으로 남아 있습니다.어머니는 비계가 넉넉.. 2026. 5. 10. 요리하는 남자는 무적이다! 50대 아빠가 끓이는 기력 보충 추어탕 한 그릇 1. 요리하는 남자는 무적이다: 주방에서 찾는 중년의 힘반갑습니다.오늘도 주방 한구석에서 보글보글 끓어오르는 냄비와 씨름하며,행복을 찾는 50대 아빠입니다.저는 평소 '요리하는 남자는 무적이다'라는 말을 입에 달고 삽니다.사랑하는 가족을 위해 뜨끈한 국물 한 그릇 제대로 끓여낼 줄 아는 손이야말로,진짜 무적의 무기라는 걸 깨달았기 때문이죠.특히 요즘처럼 기운이 예전 같지 않을 때?정성껏 끓인 추어탕 한 그릇을 식탁에 올리면,가장으로서의 위엄이 절로 서는 기분이 듭니다!가족의 건강을 내 손으로 챙길 수 있다는 것.그것만큼 남자를 당당하게 만드는 일은 없으니까요.2. 추어탕의 유래와 논두렁에서의 추억예부터 미꾸라지는 가을이 되면 통통하게 살이 올라 '추어(秋魚)'라 불렸습니다.농사가 끝나고 도랑을 파면 쏟아.. 2026. 5. 9. 요리하는 남자는 무적이다! 50대 아빠의 달큰한 소불고기 황금 레시피 1. 요리하는 남자는 무적이다: 주방에서 찾는 소소한 행복안녕하세요, 오늘도 앞치마를 질러 매는 50대 아빠입니다.저는 '요리하는 남자는 무적이다'라는 말을 참 좋아합니다.밖에서 돈 벌어다 주는 것만이 가장의 도리인 줄 알았는데,머리칼이 희끗해지니 가족들이 내가 만든 음식을 맛있게 먹어주는 것만큼 뿌듯한 일이 없더군요.특히 달콤하고 짭짤한 소불고기 한 접시 식탁에 딱 올려두면,지친 아내와 아이들의 얼굴에 웃음꽃이 핍니다.(아내를 괴롭힌 적이 없는데?)그 미소를 보는 순간,세상 어떤 풍파도 이겨낼 수 있는 무적의 힘이 솟아납니다.2. 소불고기의 유래와 그 시절의 추억소불고기는 고구려 시대의 '맥적'에서 유래해고려 시대의 '설야멱',그리고 조선 시대의 '너비아니'로 발전해온우리 민족의 정통 요리입니다.예전에.. 2026. 5. 9. 이전 1 2 3 4 다음
