겉저리레시피1 건강을 담은 한 접시, 야들야들한 수육과 아삭한 겉절이의 황금 조합 대문 밖까지 퍼지던 구수한 향기, 내 유년의 수육 기억어린 시절, 동네에 잔치가 열리거나 집안에 큰 경사가 있을 때면마당 한편에는 커다란 무쇠솥이 걸리곤 했습니다.장작불 위에서 펄펄 끓는 솥단지 안에는 덩어리째 들어간 돼지고기가 구수한 된장 향을 입으며 익어갔지요.김이 모락모락 나는 고기를 도마 위에서 툭툭 썰어내던 어머니의 손길을 곁에서 지켜보는 것만으로도배가 부르던 시절이었습니다. 갓 무쳐낸 빨간 겉절이 한 점을 고기에 얹어 입에 넣어주시던 그 따뜻한 온기는성인이 된 지금도 제 마음속에 가장 풍요로운 기억으로 남아있습니다.수육은 단순히 고기를 삶은 음식이 아니라,소중한 사람들과 나누고 싶은 '축하'와 '사랑' 그 자체였습니다.이제는 제가 그 기억을 되살려 식구들을 위해 솥을 올리지만,그때 마당 가득 .. 2026. 5. 17. 이전 1 다음
