고등어무조림양념1 남자의 요리, 가족을 위해 완성하는 매콤달콤 고등어무조림 주방에 서서 칼을 잡고 불을 조절하는 이 시간이이제는 제법 익숙한 일상이 되었습니다.처음에는 그저 한 끼 때우기 위해 시작한 일이었지만,사랑하는 가족을 위해 정성껏 냄비를 올리는 시간은 제 인생에서 가장 든든한 낙이 되었습니다.때로는 세상살이의 무게에 어깨가 무겁기도 하지만,앞치마를 두르고 요리에 집중하는 순간만큼은 마음속에 새로운 에너지가 솟구치곤 합니다.오늘은 우리 집 식탁의 영원한 밥도둑이자 국민 생선인고등어무조림 이야기를 진솔하게 나누어 보려 합니다.보릿고개를 넘기던 서민의 단백질, 고등어에 얽힌 추억 고등어는 예부터 '바다의 보리'라고 불릴 만큼우리 서민들에게 친숙하고 고마운 식재료였습니다.냉장 시설이 부족했던 옛날,내륙 지방까지 고등어를 가져가기 위해 소금에 절여 만든 '자반고등어'는안동의 명.. 2026. 5. 12. 이전 1 다음
